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Re Tartufo regna per tre giorni


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AMANDOLA — I Sibillini, con Amandola centro capofila, vogliono diventare il polo a sud delle Marche (a nord c'è Acqualagna) del tartufo marchigiano. Con questo auspicio, sul quale l'Associazione dei tartufai del luogo, presieduta da Alberto Mandozzi, sta lavorando, si è chiusa la sesta edizione di «Diamanti a Tavola», rassegna gastronomica del prezioso tubero e dei prodotti tipici. Se è vero che la stagione non è stata brillante da un punto di vista della quantità, va detto che la qualità del tartufo estratto è eccellente. Prezzi alle stelle, rispetto ai listini del 2002, ma i buongustai non si sono lasciati sfuggire l'occasione per acquistare il tartufo bianco e nero della zona montana dei Sibillini, vera e propria 'attrazione' della tre-giorni di «Diamanti a Tavola». I produttori credono nella politica finalizzata a far sì che il tartufo diventi, nel volgere di pochi anni, un'attività trainante nel settore del commercio e, perché no, del turismo. Chiedono anche che chi di dovere (le istituzioni in primis) intervengano per tutelare il prodotto e agevolare gli agricoltori. Nazzareno Di Chiara, membro della giunta della Camera di Commercio, ha garantito un valido sostegno economico per lanciare il settore.

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Inserito da Redazione Amandola.com il 04-11-2003

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