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“diamanti” a tavola Verso un parco tutto per i tartufi


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Amandola, “diamanti” a tavola Verso un parco tutto per i tartufi AMANDOLA Torna il classico appuntamento con il più prezioso frutto delle terre marchigiane: il tartufo bianco. La manifestazione “Diamanti a Tavola”, in programma oggi e domani, raccoglie da sempre frotte di buongustai ed esperti del settore. Il programma di quest’anno cura non solo gli impareggiabili momenti gastronomici con stands di esposizione e di degustazione di piatti a tema, ma prevede anche spazi culturali con convegni ed esposizioni di prodotti artigianali. La particolarità di “Diamanti a tavola” sta negli espositori: non sono dei commercianti di tartufi ma sono direttamente coloro che li cavano nel terreno. L’apertura della manifestazione è prevista alle ore 16. Alle 21, presso il Chiostro S. Francesco, si terrà il convegno “Tartufo…DiVino” che vedrà coinvolti molti esperti del settore tra cui Avelio Marini, assessore provinciale alle produzioni tipiche, Claudio Modesti, sommelier, Gino Troli, storico, ed Ido Perozzi, presidente Vinea. Nella mattinata di domani inoltre sarà inaugurata la mostra micologica “I funghi del Parco”, allestita dall’Atam, Associazione Tartufai Appennino Marchigiano dei Sibillini, gruppo micologico. Alle ore 10 è previsto un altro convegno, “Un parco per il tartufo”, in cui verrà presentato l’omonimo progetto realizzato dall’Atam e finanziato dal Ministero per l’Ambiente. Tra i numerosi ospiti presente anche Aldo Cosentino direttore generale Protezione Natura del Ministero per l’Ambiente. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco, Comune di Amandola e dall’Atam.

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Inserito da Redazione Amandola.com il 06-11-2004

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