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Carissimi francesi, venite tutti a sciare qui a San Benedett


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I ragazzi dell’Istituto Alberghiero di San Benedetto, sono capaci di fare cose straordinarie. La scorsa settimana hanno prenotato un bus, l’hanno caricato di prodotti tipici del Piceno e sono andati a Perigueux, in Francia, dove erano stati invitati per il Salone Internazionale del Libro sulla gastronomia. Inzialmente erano rimasti male, perché gli ospiti li trattavano con sufficienza, tipo «ragazzo, lasciaci lavorare», riservando invece salamelecchi e leccosità ai ragazzi dell’Alberghiero di Venezia anch’essi invitati al Salone. Però, ingoiato il rospo, i nostri hanno servito un pranzo da favola che ha steso al tappeto la pancia e la boria transalpina. Per tre volte i ragazzi piceni sono stati ufficialmente citati al merito. E per tre volte gli illustri francesi hanno solennemente elogiato «San Benedetto del Tronto, graziosa città di montagna». La stessa cosa è scritta sul sito dedicato al Salone. A Perigueux erano andati (non con l’autobus, ma con l’autoblù presidenziale) il vicepresidente della Provincia Saccuti e l’assessore alla produzione tipica Marcaccio. Contenti e beati, la bocca piena di liva fritta e le orecchie piene di complimenti hanno taciuto il fatto che San Benedetto non è un paese di montagna, ma un paese di pesci. Bisogna perdonarli, quelle povere stelle di Saccuti e Marcaccio, perché non capivano una parola di tutte quelle scivolose francesità. Così avevano deciso di fare anche loro i pesci di montagna: zitti e muti come due baccalà. di Gianluigi Gasparri

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Inserito da Redazione Amandola.com il 16-11-2000

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