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Amandola e Montalto, da leccarsi i baffi


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Amandola e Montalto, da leccarsi i baffi AL pubblico vacanziero, amante di sport e gastronomia, l’opportunità è offerta dal Gruppo Alpini di Amandola. Oggi e domani si terrà infatti ad Amandola la tredicesima Sagra del polentone e galletto alla brace. Un’accoppiata davvero invitante: il tipico piatto di montagna (polenta) e la prelibatezza del galletto.A Montalto invece non una sagra come tante ma un laboratorio di ricerca della qualità e delle antiche tradizioni nei piatti proposti e nel servizio particolarmente curato. Si presenta all’insegna di una gastronomia studiata e ben sperimentata la manifestazione “Novalia” (ieri, oggi e domani), un viaggio stimolante attraverso le genuinità della Vallata dell’Aso: si potranno gustare antipasti agresti, gnocchetti alla campagnola, fettuccine della vergara con sughi misti a corate di pollo tagliuzzate, e poi maialino arrosto legato all’integrazione con la cucina dei pastori sardi, lombatina di maiale cotta e condita con metodi antichi dei contadini, salsicce artigianali alla brace, pomodori arrosto, olive all’ascolana, il tutto innaffiato da buon vino di qualità della Sociale Valdaso ed infine macedonia di vari tipi di frutta locale, pesche affogate nel vino cotto. Ci sarà anche una mostra mercato di prodotti tipici alimentari e dell’artigianato.

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Inserito da Redazione Amandola.com il 31-07-2004

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