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Diamanti a tavola per il rilancio


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Paesaggio e prodotti tipici come opportunità  dell’area montana AMANDOLA “ La sala consiliare del Comune ospita oggi, a partire dalle 9.30, il convegno Piano di Sviluppo Rurale 2007 “ 2013. Le opportunità  per l’area montana dei Sibillini. Il valore strategico del paesaggio e dei prodotti tipici. L’appuntamento, mirato a coniugare paesaggio, agricoltura e tartufo, vedrà  la partecipazione di diversi esperti. Si apre con i saluti del Sindaco Treggiari, dell’assessore provinciale al turismo Avelio Marini, del Presidente del Parco dei Sibillini Massimo Marcaccio, del Presidente della Comunità  Montana dei Sibillini Cesare Milani, dell’Assessore della stessa Giuseppe Pochini e dell’Amministratore Unico dell’Assam Giulio Saccuti. Interverranno poi l’assessore provinciale alla cultura Olimpia Gobbi, Francesco Adornato dell’Università  di Macerata, Vincenzo Cimino dirigente del Servizio Agricoltura della Regione Marche, Luciano Bianchi dell’Atam Sibillini, Massimo Sargolini dell’Università  di Camerino, Giorgio Tassi del Centro Culturale Dinos. A trarre le conclusioni sarà  l’Assessore Regionale all’Agricoltura Paolo Petrini, mentre a condurre il dibattito sarà  Luigi Andreozzi, Presidente del Centro Culturale Dinos, promotore del convegno. L’incontro sarà  il primo degli appuntamenti legati all’edizione 2007 di Diamanti a tavola, la fiera del tartufo bianco pregiato dei Sibillini concentrata nel prossimo fine settimana. Una manifestazione ormai affermata dedicata al prezioso tubero ipogeo di questo territorio dalla qualità  di alto livello come riconosciuto da appassionati, esperti e gourmet. Forte della collaborazione con la Regione Marche e con la Provincia di Ascoli Piceno, il Comune di Amandola, la Pro Loco e l’Atam Sibillini hanno approntato un programma molto articolato mirato a promuovere il tartufo in tutte le sue declinazioni: dalla tutela dell’ambiente e del patrimonio boschivo attraverso il Piano di Sviluppo Rurale, alla raccolta con le escursioni in compagnia dei tartufai dell’Atam, alla fiera con la vendita del pregiato fungo ipogeo che quest’anno sta facendo registrare quotazioni record a causa della siccità  estiva, alla cucina con una cena evento realizzata dal grande chef Aurelio Damiani della Trattoria Damiani e Rossi di Porto San Giorgio. E infatti Diamanti a Tavola entrerà  nel vivo proprio a partire da venerdì 2 novembre con la cena evento inserita nel contesto del progetto Il Circuito delle Cucine Tipiche Locali del Piceno, promosso dall’Assessorato al Turismo della provincia di Ascoli Piceno. Chef d’eccezione per la cena, che si terrà  al Ristorante Il Mandorlo, lo stesso Damiani che proporrà  un menù sontuoso a base di tartufo bianco con piatti abbinati a una selezione dei migliori vini Piceni, curata dalla Vinea, Enoteca Regionale di Offida (Prenotazioni per la cena Atam Sibillini 333.5278275).FRANCESCO MASSI, corriere adriatico

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Inserito da Redazione Amandola.com il 28-10-2007

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