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Ad Amandola il mercato del tartufo


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Ad Amandola il mercato del tartufo Durante i weekend e a Natale vendita dei prodotti della montagna AMANDOLA- Il tartufo, sia bianco che nero, proveniente dal territorio dei Sibillini ha una qualità eccellente. E’ un giudizio unanime espresso da esperti del settore, gastronomi, commercianti e soprattutto consumatori. E’ diventato un prodotto sempre più ricercato oltre i confini regionali e queste zone cominciano ad essere frequentate dagli appassionati di questo straordinario prodotto provenienti anche da lontano. C’è ancora molto da fare nel settore della promozione, ma sicuramente la zona dei Sibillini si avvia a diventare un altro polo regionale importante per il tartufo oltre quello della parte settentrionale delle Marche che fa capo ad Acqualagna. Intanto stanno crescendo le iniziative. Due gli appuntamenti clou: a febbraio col “Festival del Tartufo Vero” (dedicato al nero) che si tiene a Montefortino ed i primi di novembre (quest’anno l’1 e il 2) ad Amandola con la manifestazione “Diamanti a Tavola” (protagonista il bianco). Due eventi che richiamano ogni volta migliaia di visitatori. Quest’anno inoltre, grazie ad un accordo tra la Pro Loco e l’Atam (Associazione Tartufai Appennino Marchigiano), Amandola sarà sede di un mercato permanente, durante i week end fino a Natale, dove si potrà acquistare il prezioso Tuber oltre che altri prodotti della zona montana (funghi, frutti di bosco, castagne, mele rosa ed altro) nonché altre specialità della tradizione gastronomica locale. «Il tartufo potrebbe diventare il prodotto trainante dell’economia agricola della zona montana» dice Alberto Mandozzi, presidente dell’Atam. Ma occorre una maggiore visibilità, una definizione garantita del prodotto che ne sancisca l’identità di provenienza e la sua specialità, una promozione a largo raggio, un adeguato sistema di commercializzazione.

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Inserito da Redazione Amandola.com il 11-10-2003

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