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A rischio il tartufo bianco pregiato dei Sibillini


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A rischio il tartufo bianco pregiato dei SibilliniAMANDOLA – Allarme tartufo. Senza un’adeguata tutela dell’ambiente e una razionalizzazione delle colture nelle aree montane, evitando l’indiscriminato abbattimento delle piante, la sorte del pregiato tartufo bianco dei Sibillini è a forte rischio.Il monito è stato lanciato da Alberto Mandozzi, responsabile della sezione Sibillini dell’Atam (Associazione tartufai dell’Appennino marchigiano) nel corso del convegno «Ape, un progetto per i tesori della montagna. Tipicità e qualità dei prodotti delle aree protette» svoltosi ad Amandola nel quadro del programma «Diamanti a tavola», fiera dedicata al delizioso tubero. Un convegno che ha visto la partecipazione di Aldo Cosentino, direttore generale del Ministero dell’ambiente, di Fabio Renzi di Legambiente, dell’assessore regionale all’agricoltura Luciano Agostini, del presidente della Comunità montana dei Sibillini Domenico Ciaffaroni. Le relazioni e gli interventi si sono incentrati sulla necessità di avviare una forte azione di tutela e valorizzazione di uno dei prodotti tipici più importanti e qualificati dell’area dei Sibillini, una risorsa fino a qualche anno fa sconosciuta perché gran parte dei tartufi raccolti prendevano la strada delle più conclamate manifestazioni nazionali sul tartufo bianco.Mandozzi ha esortato i rappresentanti delle istituzioni perché si facciano promotori di una politica più attenta nella salvaguardia dell’ambiente che eviti il costante restringimento della zona di produzione del tartufo, invito raccolto da Agostini che ha assicurato l’impegno della Regione attraverso strumenti adeguati come il Piano di Sviluppo Rurale. Cosentino ha annunciato l’uscita a primavera dell’Atlante dei Sapori d’Italia che darà spazio, tra gli altri prodotti del territorio, al tartufo bianco dei sibillini, alla mela rosa e al pecorino.

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Inserito da Redazione Amandola.com il 07-11-2001

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